Restauration

GB: aucune raison scientifique de retarder le déconfinement, selon Johnson
  • Pays le plus endeuillé d'Europe par la pandémie de Covid-19, le Royaume-Uni va doucement sortir de son troisième confinement dans les prochaines semaines
  • Lundi, ce sera au tour de l'Angleterre d'adoucir ses mesures, permettant à des groupes de six personnes maximum de se réunir en plein air
Par AFP ·
Quand de futurs chefs apprennent à cuisiner (aussi) pour les plus démunis
  • «C'est important de nourrir tout le monde, c'est une façon de faire plaisir aux gens et ça fait chaud au cœur»
  • De futurs chefs cuisinent, pendant la Semaine des écoles hôtelières, pour des personnes en grande précarité, plus nombreuses avec la crise sanitaire
Par AFP ·
Ces projets de restauration qui maintiennent Al-Aqsa en bon état
  • Les tentatives israéliennes d'interrompre les rénovations du Dôme du Rocher en janvier ont révélé au grand public les projets en cours dans la Vieille ville
  • L’Esplanade des mosquées, dans laquelle se trouve la mosquée d'Al-Aqsa et le Dôme du Rocher, est traditionnellement entretenue par le Fonds hachémite depuis 1922
Par Daoud Kuttab ·
Une étude alerte sur les "apports nutritionnels dégradés" en restauration rapide
  • Les auteurs ont aussi constaté que les portions de glace servies étaient plus importantes qu'en restauration traditionnelle ou à domicile
  • Selon les recommandations de l'agence sanitaire, révisées en 2019, les Français sont notamment encouragés à réduire leur consommation de boissons sucrées
Par AFP ·
Boom de la restauration rapide, livraison, drive et vente à emporter dû à la Covid
  • «Frappée de plein fouet» par la crise sanitaire, la restauration a pu «limiter les dégâts grâce à la vente à emporter», constate NPD Group, spécialiste des études de marché
  • Dans ce contexte particulièrement difficile, la restauration rapide a vu l'an dernier croître sa fréquentation, en attirant 43% des visites de consommateurs, contre 36% l'année précédente
Par AFP ·
Notre-Dame de Paris en quête de ses « pierres précieuses »
  • Notre-Dame de Paris recherche des pierres « esthétiquement et physiquement compatibles »
  • L'heure est à la sélection des pierres de taille qui remplaceront celles, nombreuses, abimées lors du sinistre
Par AFP ·
Paralysée par la pandémie qui dure, l'hôtellerie en France vit un scénario-catastrophe
  • Les coûts fixes des entreprises fermées à cause de l'épidémie réalisant plus d'un million d'euros de chiffre d'affaires par mois, seront pris en charge à 70%
  • L'hôtellerie qui souffre le plus est celle du haut de gamme, dont le flux s'est tari avec les restrictions aux frontières, et d'affaires, affaiblie par l'arrêt des congrès et séminaires
Par AFP ·
Les restaurants rouvriront «dès que possible», promet Macron
  • «Le virus va continuer à beaucoup peser dans les prochaines semaines», a prévenu le chef de l'Etat en s'adressant à des boulangers, pâtissiers et meilleurs ouvriers de France rassemblés devant une galette de 1,20 m d'envergure
  • «Sans aide du gouvernement, beaucoup d'entre nous auraient baissé le rideau», a souligné le président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNPBF), Dominique Anract
Par AFP ·
Fermés «a minima» jusqu'à mi-février, les restaurateurs de plus en plus angoissés
  • Cette «date de mi-février n'est pas une certitude, loin de là»
  • Seules 45 000 personnes ont été vaccinées en France ces cinq derniers jours, contre des centaines de milliers en Grande-Bretagne ou en Allemagne, une lenteur très critiquée
Par AFP ·
Le Matin
Maroc