5 restaurants à Dubaï reçoivent des étoiles Michelin dans le guide 2024

Le Row on 45, nouveau venu dans le guide, a immédiatement obtenu deux étoiles Michelin. (Photo: fournie)
Le Row on 45, nouveau venu dans le guide, a immédiatement obtenu deux étoiles Michelin. (Photo: fournie)
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Publié le Vendredi 05 juillet 2024

5 restaurants à Dubaï reçoivent des étoiles Michelin dans le guide 2024

  • Cinq restaurants à Dubaï ont reçu jeudi une étoile Michelin dans la troisième édition du guide pour la ville émiratie
  • Une cérémonie a eu lieu à l'hôtel One&Only One Za'abeel pour marquer la sortie de la troisième édition

DUBAI : Cinq restaurants à Dubaï ont reçu jeudi une étoile Michelin dans la troisième édition du guide pour la ville émiratie.

Quatre restaurants ont obtenu une étoile chacun, tandis qu'un restaurant a reçu deux étoiles.

Une cérémonie a eu lieu à l'hôtel One&Only One Za'abeel pour marquer la sortie de la troisième édition.

Le Row on 45, nouvel ajout au guide, a immédiatement obtenu deux étoiles Michelin. Lancé par le célèbre chef britannique Jason Atherton, le restaurant est situé au 45e étage de Grosvenor House à Dubaï. Il propose un menu dégustation pour 22 personnes seulement, avec des plats raffinés qui mélangent des ingrédients japonais à des techniques françaises.

Les trois restaurants deux étoiles - Il Ristorante - Niko Romito, connu pour sa cuisine italienne, Stay by Yannick Alleno, qui sert une cuisine française, et Trssind Studio, réputé pour sa cuisine indienne moderne - ont conservé leur classement de l'année dernière.

Une étoile a été attribuée à Smoked Room, Sagetsu by Tetsuya, La Dame de Pic Dubai et Orfali Bros, tenu par trois frères syriens, qui a été promu du Bib Gourmand.

Smoked Room est entré dans le guide avec une étoile Michelin. En 2024, le chef Dani Garcia a présenté aux clients de Dubaï le restaurant jumeau de son restaurant phare de Madrid, qui propose des plats préparés à l'aide de techniques de cuisson et de grillades.

Sagetsu by Tetsuya, dirigé par le chef Tetsuya Wakuda et son équipe, combine les influences culinaires japonaises et françaises dans un cadre serein. Le restaurant a obtenu une étoile Michelin dès sa première entrée dans le guide.

La Dame de Pic, le premier restaurant de la célèbre chef Anne-Sophie Pic à Dubaï, a reçu une étoile Michelin pour sa cuisine française moderne. Anne-Sophie Pic incorpore de subtiles influences locales dans certains de ses célèbres plats, apportant ainsi une touche unique à ses célèbres créations culinaires.

Les restaurants qui ont conservé une étoile par rapport à la liste de l'année dernière sont 11 Woodfire, Al-Muntaha, Armani Ristorante, Avatara, Dinner by Heston Blumenthal à l'Atlantis The Royal, Hakkasan, Hoseki, Moonrise, Ossiano, Tasca by Jose Avillez et Torno Subito.

Six nouveaux établissements ont été ajoutés à la liste des Bib Gourmand 2024 : Le restaurant persan Berenjak, le DUO Gastrobar, le restaurant coréen Hoe Lee Low, le restaurant de ramen Konjiki Hototogisu, le REIF Japanese Kushiyaki à Dubai Hills et le restaurant indien Revelry.

Les restaurants qui ont conservé leur titre de Bib Gourmand sont 21 Grams, 3Fils, Aamara, Al-Khayma Heritage Restaurant, Bait Maryam, Goldfish, Ibn Albahr, Indya by Vineet, Kinoya, REIF Japanese Kushiyaki at Dar Wasl, Shabestan et Teible.

Le prix Bib Gourmand, créé en 1997, récompense les restaurants qui proposent des expériences culinaires authentiques et mémorables à des prix modérés.

Le restaurant Guild a reçu le prix de l'ouverture de l'année, une distinction introduite en 2023, tandis que le prix du service a été décerné à DuangDy by BO.LAN. Michael Mpofu de Celebrities by Mauro Colagreco a remporté le prix du sommelier, et Jesus Lobato Suarez de Smoked Room a reçu le prix du jeune chef.

Le prix Green Star a été décerné à Boca, Lowe et Teible.

 

Ce texte est la traduction d'un article paru sur Arabnews.com


TF1 et France Télévisions vont distribuer en streaming les contenus d'Arte

(Twitter : @France3tv)
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  • Ces deux nouveaux partenariats constituent une étape supplémentaire pour amplifier l’exposition d’Arte.TV", a souligné Arte, qui revendique au total 1,35 milliard de vidéos vues au premier semestre 2024.
  • "Nous sommes particulièrement fiers de ces partenariats qui confortent notre stratégie d'agrégation" et témoignent "de notre forte ambition pour notre plateforme", a commenté le PDG du groupe TF1, Rodolphe Belmer,.

PARIS : Les programmes d'Arte seront disponibles prochainement sur les plateformes de streaming gratuit de TF1 et France Télévisions, a annoncé mardi la chaîne publique franco-allemande.

"Après YouTube, Orange, Free, Bouygues, ou encore MyCanal, ces deux nouveaux partenariats constituent une étape supplémentaire pour amplifier l’exposition d’Arte.TV", a souligné Arte, qui revendique au total 1,35 milliard de vidéos vues au premier semestre 2024.

Arte propose des milliers de programmes allant des séries aux documentaires en passant par les films, magazines, concerts et spectacles, dont les deux tiers sont exclusivement en ligne.

TF1 se réjouit de son côté, dans un communiqué, d'intensifier ainsi sa politique de distribution de contenus extérieurs: "Ce nouveau partenariat permettra à TF1+ d'enrichir son catalogue avec l'agrégation de contenus tiers attractifs (...) et à Arte de bénéficier des audiences puissantes de TF1+ et de sa distribution massive dans les foyers".

En plus de l'accord avec Arte, TF1 en a annoncé un autre similaire avec A&E Television Network (AETN), "groupe de télévision américain référent dans le domaine du documentaire". "Avec cet accord, la plateforme se dote de plus de 700 heures de programmes documentaires dans des genres variés", dont par exemple les émissions +Le convoi de l'extrême+ et +Ghosts Hunters+, a poursuivi TF1.

"Nous sommes particulièrement fiers de ces partenariats qui confortent notre stratégie d'agrégation" et témoignent "de notre forte ambition pour notre plateforme", a commenté le PDG du groupe TF1, Rodolphe Belmer, cité dans le communiqué.

Dans la même logique de distribution de contenus extérieurs, TF1+ avait annoncé en juillet des accords avec les chaînes L'Équipe et Le Figaro TV, émanations des quotidiens éponymes, ainsi qu'avec la plateforme de streaming musical Deezer.

Lancée en janvier comme une alternative gratuite aux plateformes de streaming payantes telles que Netflix, TF1+ revendique 4 millions d'utilisateurs quotidiens et 33 millions d'utilisateurs mensuels.

Le partenariat d'Arte avec France Télévisions avaient déjà été évoqué par la direction de ces deux groupes, mais pas encore confirmée.


Mistral publie sa première IA capable de traiter des images

L'Arabie saoudite veut se positionner comme un centre technologique régional. Shutterstock
L'Arabie saoudite veut se positionner comme un centre technologique régional. Shutterstock
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  • A la différence des modèles publiés précédemment, Pixtral 12B est capable d'assimiler des images fournies par les utilisateurs et d'y détecter du texte, de les analyser et les synthétiser.
  • Pixtral 12B est accessible sur le site de Mistral La Plateforme ainsi que via son IA conversationnelle Le Chat, lancée en début d'année.

PARIE : L'entreprise française Mistral AI a annoncé mardi sa première intelligence artificielle multimodale, nommée Pixtral 12B, capable de traiter des images fournies par les utilisateurs.

Une note de blog de la pépite française de l'IA a officialisé son lancement, après la mise en ligne du modèle mercredi.

A la différence des modèles publiés précédemment, Pixtral 12B est capable d'assimiler des images fournies par les utilisateurs et d'y détecter du texte, de les analyser et les synthétiser. Selon l'entreprise, tous les formats d'images (type pdf, jpeg, etc.) sont acceptés.

Le principe est ainsi différent des intelligences artificielles capables de générer des images à partir de texte, telles que Midjourney.

Pixtral 12B est accessible sur le site de Mistral La Plateforme ainsi que via son IA conversationnelle Le Chat, lancée en début d'année.

L'entreprise française a également annoncé de nouveaux tarifs pour l'utilisation de ses différents modèles, ainsi qu'une nouvelle version de son modèle Mistral Small.

Avec Pixtral 12B, Mistral continue de faire la course auprès des modèles d'IA des mastodontes américains, tels que Chat-GPT4 (OpenAI), Gemini (Google).

Créée en avril 2023, Mistral AI, dont les trois fondateurs français sont issus des rangs de Meta (maison mère de Facebook) et de Google, a toujours revendiqué sa volonté de proposer une option alternative aux modèles des grandes entreprises américaines des nouvelles technologies.

Le poids lourd du secteur, Microsoft, a investi 15 millions d'euros dans l'entreprise, qui a annoncé en juin une nouvelle levée de fonds de 600 millions d'euros.


Les universités saoudiennes se rejoignent l'académie du roi Salman pour un examen de langue arabe

Mahmoud Abdulrahman, chef du service de correction linguistique du journal égyptien Al-Youm Al-Sabea. (Fournie)
Mahmoud Abdulrahman, chef du service de correction linguistique du journal égyptien Al-Youm Al-Sabea. (Fournie)
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  • L'académie entend renforcer le statut mondial de la langue arabe.
  • Les compétences linguistiques améliorent considérablement les perspectives d'emploi, tant au niveau local que mondial.

RIYADH : L'Académie mondiale du roi Salman pour la langue arabe, en collaboration avec plusieurs universités saoudiennes, a organisé mardi le test de compétence en langue arabe Hamza pour les locuteurs non natifs.

L'académie vise à améliorer le statut mondial de l'arabe, à promouvoir son utilisation et à soutenir les objectifs du programme de développement des capacités humaines dans le cadre de la Vision 2030.

Le test Hamza, un examen informatisé, évalue les locuteurs non natifs dans quatre compétences linguistiques : l'écoute, la lecture, l'écriture et l'expression orale.

Il dure 155 minutes, comprend 75 questions et suit le Cadre européen commun de référence pour les langues. Il s'adresse aux apprenants et aux enseignants d'arabe dans les universités et les centres éducatifs.

Les universités participantes sont l'université Umm Al-Qura, l'université islamique de Médine, l'université du roi Abdulaziz, l'université du roi Faisal, l'université de Taif, l'université de Qassim et l'université du prince Sattam bin Abdulaziz.

En administrant le test Hamza, l'académie cherche à élever le statut scientifique et mondial de l'arabe, à établir des normes de compétence pour les apprenants non natifs et à aider les universités à évaluer les compétences linguistiques des étudiants.

Mona Al-Shayqi, superviseur de la langue arabe au département de l'éducation de Médine, a déclaré que l'apprentissage d'une autre langue est vital pour les étudiants, car il ouvre les portes à différentes cultures et renforce la pensée critique et créative en comparant les structures linguistiques.

Les compétences linguistiques améliorent considérablement les perspectives d'emploi, tant au niveau local que mondial, les personnes multilingues excellant dans les domaines scientifiques et comprenant la terminologie spécialisée, a-t-elle ajouté.

M. Al-Shayqi, expert en linguistique appliquée, a déclaré à Arab News que le statut particulier de l'arabe découlait de son lien profond avec l'islam et le Coran.

L'arabe permet aux apprenants d'explorer le riche patrimoine et l'héritage intellectuel d'une civilisation qui a laissé derrière elle de vastes connaissances dans divers arts et sciences, a-t-elle déclaré.

Mahmoud Abdulrahman, chef du service de correction linguistique du journal égyptien Al-Youm Al-Sabea, a déclaré que l'arabe était l'une des langues les plus riches au monde et qu'elle était connue pour son adaptabilité à toutes les époques.

Il a souligné l'importance d'apprendre différentes langues pour exprimer toute une gamme d'émotions et engager des conversations constructives avec des personnes d'autres cultures.

Les personnes bilingues sont mieux équipées pour la pensée critique et créative, a-t-il ajouté.

Abdulrahman a déclaré que l'intégration de l'apprentissage des langues dans les activités quotidiennes, comme la lecture d'histoires ou le visionnage de films, est une méthode efficace pour approfondir la compréhension et maintenir l'intérêt.

« La langue est l'identité, la langue est la patrie. Comme le disaient les philosophes de l'Antiquité : « Une personne ne vit pas dans un pays, elle vit dans une langue. C'est sa véritable patrie ».

Ce texte est la traduction d’un article paru sur Arabnews.com