A Riyad, le restaurant Nusr-et de Salt Bae promet et tient ses promesses

Le célèbre chef turc Nusret Gökçe, mieux connu sous le nom de Salt Bae, a ouvert son premier restaurant en Arabie saoudite. (Photo Fournie)
Le célèbre chef turc Nusret Gökçe, mieux connu sous le nom de Salt Bae, a ouvert son premier restaurant en Arabie saoudite. (Photo Fournie)
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Publié le Jeudi 25 novembre 2021

A Riyad, le restaurant Nusr-et de Salt Bae promet et tient ses promesses

  • Certains éléments du menu comme le steak porterhouse amènent Salt Bae lui-même à la table
  • Certains des autres plats de viande bien appréciés incluent les sushis à la viande, les spaghettis à la viande et le steak ottoman, tout cela étant préparé au choix et au goût du client

RIYAD: Quand on pense au restaurant Nusr-et, ce qui vient avant tout à l'esprit, c'est du sel, de la viande et un grand spectacle. Et c'est ce que vous avez lorsque vous visitez Nusr-et à Riyadh U Walk, un quartier connu pour ses adresses culinaires haut de gamme.

Le célèbre chef turc Nusret Gokce, mieux connu sous le nom de Salt Bae, a ouvert la semaine dernière sa première succursale de restaurant dans le Royaume, et sa 28e au total.

Arab News lui a rendu visite pour voir ce qu'il avait préparé.

Les clients sont accueillis dès leur entrée dans une atmosphère chaleureuse et accueillante, avec un personnel amical et souriant. En marchant et en regardant autour de vous, vous verrez partout des objets dorés, en relief, et blasonnés. Les murs, les meubles, le bar et même certains éléments de la carte vous disent exactement à qui appartient ce restaurant.

«C'est merveilleux, la nourriture, le spectacle, tout. Le gars (Nusret) est comme dans une représentation, c'est un phénomène», a affirmé Guillaume Rochette, de France, à Arab News. «Lui seul pouvait justifier les 1 000 riyals saoudiens (1 riyal saoudien = 0,24 euro) par tête pour un plat, mais c'est fantastique. J'ai commandé le faux-filet, la purée de pommes de terre, la salade maison Nusr-et et, bien sûr, le baklava.»

Lorsque vous allez dans un restaurant réputé pour sa viande, les plats végétariens ne sont pas nécessairement considérés comme son point fort. Mais la salade maison de Nusr-et était concluante, avec une sauce aux noix et une vinaigrette balsamique répondant à toutes vos attentes et fournissant à votre estomac juste ce qu’il faut pour le préparer pour la star du spectacle.

Tendre, juteux et riche en gras qui parfume le bœuf, le steak d'aloyau Wagyu est celui qu'il faut commander. Au prix fort élevé (1 500 riyals saoudiens), la portion est grande et peut être partagée entre deux ou trois personnes.

Les éléments du menu comme le steak porterhouse amènent Salt Bae lui-même à votre table, où il met en valeur les talents de son couteau sur votre steak et, bien sûr, exécute en finale son saupoudrage personnel de sel.

Certains des autres plats de viande bien appréciés incluent les sushis à la viande, les spaghettis à la viande et le steak ottoman, tout cela étant préparé au choix et au goût du client.

Outre la préparation et l’assaisonnement la viande, Gokce aime également prendre des photos avec les clients, ce qui en fait une expérience plus spéciale.

Le nom de la chaîne de restaurants est un jeu de mots sur son propre nom, le mot «et» signifiant viande en turc.

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Depuis 2021, le chef a des succursales en Turquie, en Grèce, aux États-Unis, au Royaume-Uni, aux EAU, au Qatar et maintenant en Arabie saoudite.

Le restaurant a reçu des critiques mitigées depuis son ouverture à Londres et a divisé les gens quant à ses prix.

Rochette, qui a fondé en partenariat sa propre entreprise hôtelière, a précisé: «Tout le concept de Nusr-et consiste à stimuler les ventes en offrant de la qualité. C'est cher, évidemment, mais c'est de la qualité.»

L'atmosphère à Nusr-et est chic pendant la journée, avec en fond sonore des bandes musicales sur des thèmes de films comme Le Parrain. À cette heure-là, vous pouvez vous attendre à une ambiance plus calme et plus intime, avant qu'elle ne commence à devenir plus animée vers 19h00.

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«Les Saoudiens aiment sortir tard, c'est toujours plus excitant la nuit», a souligné Rochette. «Ce n'est pas un endroit où vous souhaiteriez vous rendre tôt. Je pense que vous voudriez profiter de son effervescence plus tard.»

L’endroit s’anime, une fois les lumières tamisées, vers 20h30, et avec l’arrivée d’un plus grand nombre de clients.

«C'est la première fois que je viens ici, à la succursale de Riyad, et c'est très agréable, avec une très bonne viande. C'est une expérience formidable que tout le monde devrait essayer au moins une fois», a affirmé Rochette.

 

Ce texte est la traduction d’un article paru sur Arabnews.com


Un pionnier d'Hollywood inspire les cinéastes à Djeddah

Red Sea Labs dévoile le « Programme des réalisateurs » dirigé par le célèbre cinéaste Spike Lee (à gauche sur la photo) afin de promouvoir les talents émergents. (Photo Fournie)
Red Sea Labs dévoile le « Programme des réalisateurs » dirigé par le célèbre cinéaste Spike Lee (à gauche sur la photo) afin de promouvoir les talents émergents. (Photo Fournie)
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  • Le programme des réalisateurs des laboratoires de la mer Rouge marque une « étape audacieuse » avec Spike Lee à sa tête.
  • Le programme Musique offre une formation pratique en musique de film et en conception sonore, avec l'aide d'experts de renommée mondiale.

DJEDDAH : Un nouveau programme de réalisateurs de Red Sea Labs, dirigé par le célèbre cinéaste Spike Lee, débutera à Jeddah mardi.

Ce programme, qui se déroulera jusqu'au 3 mai, réunira 15 cinéastes émergents du Royaume, du monde arabe, d'Asie et d'Afrique.

Spike Lee est connu pour sa vision audacieuse et ses récits qui abordent des questions sociales cruciales avec une profondeur artistique. Les cinéastes se plongeront dans l'art de la réalisation lors de masterclasses, d'ateliers et de sessions personnalisées sous son mentorat.

Le programme leur permettra également d'entrer en contact avec des personnalités mondialement connues du secteur et de se doter des compétences nécessaires pour faire progresser leur carrière.

Shivani Pandya Malhotra, directrice générale de la Red Sea Film Foundation, a déclaré : « Accueillir Spike Lee à Jeddah pour diriger la première édition de notre programme pour les réalisateurs est un moment historique. 

« C'est une occasion extraordinaire pour les cinéastes et écrivains émergents d'être inspirés, stimulés et guidés par l'un des plus grands esprits cinématographiques de notre temps. »

Ryan Ashore, directeur de Red Sea Labs, a ajouté : « Le programme des réalisateurs marque une étape audacieuse dans notre mission qui consiste à cultiver les talents régionaux et à les mettre en contact avec la communauté cinématographique mondiale.

« Le fait que Spike Lee dirige ce programme crée un puissant précédent en offrant aux participants un accès direct à l'artisanat, à la passion et à la conviction qui définissent le grand cinéma ».

Red Sea Labs gère également trois autres programmes tels que The Lodge, une initiative de formation intensive en partenariat avec Torino Film Lab et sponsorisée par Film AlUla, qui guide les cinéastes saoudiens, arabes, asiatiques et africains de l'idée au projet fini.

Le programme Musique offre une formation pratique en musique de film et en conception sonore, avec l'aide d'experts de renommée mondiale.

En partenariat avec Film Independent, SeriesLab soutient 14 créateurs émergents dans le développement et la présentation de pilotes de séries télévisées, y compris une résidence de deux semaines à Los Angeles. Le programme se termine au Souk de la mer Rouge, où les créateurs ont la possibilité de présenter leur projet à des acheteurs, des studios et des producteurs internationaux de premier plan.

Les initiatives précédentes comprenaient des programmes tels que la Short Film Klinik, la Middle East Media Initiative et l'atelier Music for Film, qui font tous partie de la mission de Red Sea Labs : « former la prochaine génération de conteurs mondiaux en Arabie saoudite et dans le monde entier ».

Ce texte est la traduction d’un article paru sur Arabnews.com                 


L'orchestre saoudien se produit dans la ville de Sydney

La Commission de la musique saoudienne accueillera le concert « Marvels of Saudi Orchestra » le 12 mai à l'emblématique Opéra de Sydney, en Australie. (Photo Fournie)
La Commission de la musique saoudienne accueillera le concert « Marvels of Saudi Orchestra » le 12 mai à l'emblématique Opéra de Sydney, en Australie. (Photo Fournie)
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  • Ce concert marque la septième étape de la tournée mondiale de l'orchestre et du chœur nationaux saoudiens.
  • La Commission du théâtre et des arts de la scène participera également au programme avec plusieurs pièces de théâtre.

RIYAD : La Commission de la musique d'Arabie saoudite organisera le concert « Marvels of Saudi Orchestra » le 12 mai à l'emblématique Opéra de Sydney, en Australie.

Ce concert sera placé sous le patronage du ministre de la Culture et président de la Commission de la musique, le prince Badr bin Abdullah bin Farhan.

Ce concert marque la septième étape de la tournée mondiale de l'orchestre et du chœur nationaux saoudiens, a rapporté l'agence de presse saoudienne.

Il présentera des œuvres mettant en valeur le riche patrimoine musical et la diversité artistique de l'Arabie saoudite.

L'orchestre métropolitain d'Australie se joindra à la représentation en interprétant des compositions australiennes, tandis qu'une pièce spéciale, réalisée en collaboration, mêlera des éléments des traditions musicales des deux pays.

La Commission du théâtre et des arts de la scène participera également au programme avec plusieurs pièces de théâtre.

Les représentations précédentes ont eu lieu dans des lieux prestigieux à Paris, Mexico, New York, Londres, Tokyo et Riyad. Ces concerts ont été salués par la critique dans le monde entier, démontrant l'influence croissante de la musique saoudienne sur la scène internationale.

La série « Chefs-d'œuvre de l'orchestre saoudien » a pour objectif d'offrir des expériences musicales extraordinaires qui célèbrent le patrimoine culturel saoudien tout en explorant de nouveaux territoires créatifs.

Chaque représentation invite le public à un voyage à travers les expressions musicales traditionnelles saoudiennes, lui permettant d'explorer le paysage artistique diversifié du Royaume à travers des récits musicaux harmonieux.

Cette représentation à Sydney s'inscrit dans le cadre d'une initiative plus large de la Commission visant à hisser les compositions musicales saoudiennes au rang de conversations culturelles mondiales et à célébrer les mélodies authentiques qui définissent l'identité musicale du Royaume. 

Ce texte est la traduction d’un article paru sur Arabnews.com                 


Les espaces de bien-être réservés aux femmes à Riyad visent à renforcer leur autonomie

Le studio propose une gamme de séances régulières, pré/post-natales et d'entraînements privés personnalisés. (Photo Fournie)
Le studio propose une gamme de séances régulières, pré/post-natales et d'entraînements privés personnalisés. (Photo Fournie)
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  • Les studios de yoga et de Pilates offrent un environnement calme et sûr.
  • J'y ai rencontré des femmes incroyables », déclare une cliente australienne.

RIYAD : Un certain nombre d'espaces de bien-être réservés aux femmes à Riyad visent à créer des communautés autonomes où les femmes peuvent trouver intimité et confort.

Des lieux tels que les gymnases, les piscines et même certains parcs à thème ont été transformés en espaces sécurisés où les femmes peuvent se retrouver à des jours et à des horaires déterminés.

Les femmes peuvent ainsi s'habiller librement et participer à des activités favorisant le sentiment d'appartenance à une communauté. 

Yoga by Sunset », un environnement serein dédié uniquement aux femmes. (Photo Fournie)
Yoga by Sunset », un environnement serein dédié uniquement aux femmes. (Photo Fournie)

L'un de ces lieux est Sunsets Yoga, un studio paisible dédié exclusivement aux femmes.

Il propose une large gamme de cours et de programmes axés sur la santé et le bien-être, ainsi qu'un espace détente où les femmes peuvent se retrouver et se relaxer.

« Sunsets Yoga est né de ma passion pour le yoga et de mon désir profond d'aider les gens », a déclaré Wateen Al-Tuwaijri, la propriétaire des lieux, à Arab News. 

« J'ai ouvert cet espace parce que je crois au pouvoir de transformation du yoga, sur le corps comme sur l'esprit et l'âme.

« Mon objectif pour Sunsets Yoga est de créer un environnement accueillant et paisible où les gens peuvent échapper au stress de la vie quotidienne, se reconnecter avec eux-mêmes et s'épanouir physiquement et mentalement. »   

« Le yoga est un outil universel d'équilibre et je voulais m'assurer que les femmes d'ici aient accès à un espace où elles peuvent se concentrer sur leur santé et leur bien-être sans aucune barrière. (Photo Fournie)
« Le yoga est un outil universel d'équilibre et je voulais m'assurer que les femmes d'ici aient accès à un espace où elles peuvent se concentrer sur leur santé et leur bien-être sans aucune barrière. (Photo Fournie)

Mme Al-Tuwaijri a déclaré qu'il était « particulièrement important » de disposer de lieux à Riyad réservés exclusivement aux femmes.

« Le yoga est un outil universel d'équilibre et je voulais m'assurer que les femmes d'ici aient accès à un espace où elles peuvent se concentrer sur leur santé et leur bien-être sans aucune barrière.

« Il s'agit de soutenir leur voyage de découverte de soi et de développement personnel dans un endroit où elles peuvent se sentir libres, fortes et inspirées. 

Le studio propose une gamme de séances d'entraînement régulières, pré/post-natales et privées personnalisées. (Photo Fournie)
Le studio propose une gamme de séances d'entraînement régulières, pré/post-natales et privées personnalisées. (Photo Fournie)

Mme Al-Tuwaijri a déclaré vouloir créer « une communauté qui soutient, encourage et nourrit » les gens.

Le studio de Pilates Bdn, situé dans le quartier d'Al-Rayyan, est un autre espace réservé aux femmes.

« Je pratique la méthode Pilates depuis plus de 15 ans et je ne jure que par elle », a déclaré Najd Al-Hatlani, la propriétaire des lieux. 

Un autre espace réservé aux femmes est « Bdn », un studio de Pilates conçu spécialement pour les femmes. (PhotoFournie)
Un autre espace réservé aux femmes est « Bdn », un studio de Pilates conçu spécialement pour les femmes. (PhotoFournie)

« Cela m'a permis d'avoir une excellente conscience de mon corps et de la façon dont les plus petits muscles bougent pour soutenir les plus grands... Cela a complètement changé ma perspective sur toutes les séances d'entraînement.

Elle explique avoir ouvert le studio pour desservir un marché inexploité dans l'est de Riyad.

« Les espaces réservés aux femmes font partie de notre héritage culturel et de notre expérience de vie. Je pense qu'il est important de continuer à offrir ces espaces sécurisés aux femmes afin de maximiser leur bien-être.

« Même si beaucoup de gens veulent être gentils, nous, les femmes, avons partagé beaucoup trop d'expériences similaires au cours de notre vie, ce qui fait qu'il est réconfortant de se trouver dans la même pièce que cette énergie de soutien tacite.

Le studio propose des séances d'entraînement régulières, prénatales et privées personnalisées, a indiqué Mme Al-Hatlani.

Emma Shirley, une Australienne vivant à Riyad, est une habituée de Bdn.

« Depuis que j'ai déménagé en Arabie saoudite, j'ai vraiment remarqué les avantages d'un studio de Pilates adapté aux femmes. Bdn est mon studio de Pilates préféré à Riyad. J'y vais depuis quelques mois.

« Non seulement c'est confortable, mais je me sens bien dans ma peau et dans mon corps. Le point fort pour moi, c'est le réseautage. J'y ai rencontré des femmes incroyables qui ne sont pas seulement une source d'inspiration, mais qui partagent mes idées. 

Ce texte est la traduction d’un article paru sur Arabnews.com