Des chefs cuisiniers saoudiens vont participer au festival de Najran

Des Saoudiens servent du café au Village international de la gastronomie à Paris, France, le 1er septembre 2022. (Photo AN)
Des Saoudiens servent du café au Village international de la gastronomie à Paris, France, le 1er septembre 2022. (Photo AN)
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Publié le Vendredi 28 octobre 2022

Des chefs cuisiniers saoudiens vont participer au festival de Najran

  • Des chefs cuisiniers vont créer des plats populaires avec des ingrédients locaux
  • Le festival proposera plusieurs attractions aux visiteurs, notamment des zones pour cuisiner des plats, découvrir des ustensiles et admirer l'art et l'artisanat locaux

LA MECQUE: Plusieurs chefs cuisiniers saoudiens vont participer au premier festival de cuisine de Najran, du 1er au 5 novembre, qui mettra en avant plusieurs plats locaux.

La Société d'histoire et d'archéologie de Najran organise l'événement, qui accueillera également un expert en café saoudien.

La commission des arts culinaires, supervisée par le ministère saoudien de la Culture, organisera deux ateliers de cuisine en direct avec des chefs saoudiens, permettant aux participants de découvrir la création de plats populaires à partir d'ingrédients locaux.

Le festival proposera plusieurs attractions aux visiteurs, notamment des zones pour cuisiner des plats, découvrir des ustensiles et admirer l'art et l'artisanat locaux. Il y aura également une aire de jeux pour les enfants.

Le directeur de la Société d'histoire et d'archéologie de Najran, Muhammad al-Hatila, a déclaré que le festival vise à documenter la riche culture gastronomique de la région.

Parmi les produits locaux qui seront mis en valeur figure le blé Al-Samraa, qui a été documenté par la fondation Slow Food pour l’alimentation et la biodiversité.

L'expert saoudien en café qui participera au festival, Nasser al-Suqour, précise qu'il préparera des infusions comme les Najranis les aiment.

Il ajoute qu'il présentera les différents types de cuir utilisés pour conserver le café dans le passé.

L'objectif de la commission est de promouvoir la riche histoire de Najran et de mettre en avant l'initiative de l'Arabie saoudite «Année du café saoudien 2022».

 

Ce texte est la traduction d’un article paru sur Arabnews.com


Le Croissant-Rouge palestinien fait état de cinq morts lors d'un raid israélien en Cisjordanie occupée

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  • Le Croissant-Rouge palestinien a annoncé jeudi que cinq personnes avaient été tuées et une autre gravement blessée lors d'une attaque à Tubas
  • L'armée israélienne a pour sa part indiqué sur Telegram avoir mené "trois frappes ciblées contre des terroristes armés qui présentaient une menace" pour ses soldats dans la zone de Tubas

JERUSALEM: Le Croissant-Rouge palestinien a annoncé jeudi que cinq personnes avaient été tuées et une autre gravement blessée lors d'une attaque à Tubas, dans le nord de la Cisjordanie occupée, où l'armée israélienne a confirmé mener un raid.

"Cinq personnes ont été tuées et une autre grièvement blessée lors d'une attaque contre une voiture à Tubas", a déclaré le Croissant-Rouge palestinien dans un communiqué.

L'armée israélienne a pour sa part indiqué sur Telegram avoir mené "trois frappes ciblées contre des terroristes armés qui présentaient une menace" pour ses soldats dans la zone de Tubas.

Dans un communiqué publié jeudi, elle a indiqué avoir commencé une "opération antiterroriste" dans le gouvernorat de Tubas, notamment dans la ville éponyme ainsi que dans le camp de réfugiés d'al-Faraa.

Sans donner de bilan, l'armée a ajouté que parmi les morts figurait Mohammad Zakaria Zubeidi, "un important terroriste de la région de Jénine", également située dans le nord de la Cisjordanie.

Elle a précisé que Mohammad était le fils de Zakaria Zubeidi, un chef de la branche armée du Fatah, le mouvement politique du président palestinien Mahmoud Abbas, et également le cerveau présumé d'une évasion spectaculaire de prison dans le nord d'Israël en 2021.

"Plusieurs autres terroristes impliqués dans des activités terroristes et des attentats contre les forces de sécurité ont été éliminés lors de cette attaque", a déclaré l'armée israélienne dans un communiqué.

De nombreux soldats israéliens ont pris d'assaut le camp de réfugiés d'al-Faraa et des explosions y ont été entendues, ont indiqué des témoins à l'AFP.

"Un martyr a été abattu par les forces d'occupation (Israël, NDLR) dans le camp d'al-Faraa", a déclaré le ministère palestinien de la Santé jeudi.

Iyad Dagharmeh, 34 ans, un habitant de la ville de Tubas, a dit à l'AFP avoir vu "une forte présence d'avions militaires israéliens" dans le ciel, précisant que c'était "la première fois" qu'il y en voyait autant sur place.

L'opération en cours en Cisjordanie est un "crime de guerre" pour le Hamas qui l'a dénoncée dans un communiqué jeudi.

"Nous pleurons nos martyrs tombés dans cette agression brutale", ajoute le communiqué de l'organisation à l'origine de l'attaque du 7 octobre dans le sud d'Israël qui a déclenché la guerre en cours dans la bande de Gaza.

L'armée israélienne a lancé le 28 août une vaste opération dans le nord de la Cisjordanie, territoire palestinien occupé par Israël depuis 1967. Elle a annoncé samedi la mort d'un de ses soldats à Jénine.

Au moins 36 Palestiniens (dont des mineurs) y ont été tués et 145 blessés depuis le début de l'opération, selon le ministère palestinien de la Santé.


Cisjordanie: des Palestiniens cloîtrés chez eux après des jours de raids israéliens

Depuis la semaine dernière, 36 Palestiniens ont été tués dans des raids israéliens dans le nord de la Cisjordanie, selon le ministère palestinien de la Santé. (AFP)
Depuis la semaine dernière, 36 Palestiniens ont été tués dans des raids israéliens dans le nord de la Cisjordanie, selon le ministère palestinien de la Santé. (AFP)
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  • L'armée considère Jénine et ses environs comme des bastions de groupes armés palestiniens luttant contre Israël
  • Les incursions israéliennes sont quotidiennes en Cisjordanie, territoire occupé par Israël depuis 1967 et théâtre de violences meurtrières

JENINE: Adnan Naghnaghia est resté cloîtré chez lui pendant huit jours, alors que les forces israéliennes menaient des raids, combattaient des militants palestiniens et procédaient à des arrestations en Cisjordanie occupée.

"C'est comme une prison", dit ce père de cinq enfants, qui vit dans le camp de réfugiés de Jénine, dans le nord de la Cisjordanie, une zone ciblée par d'importantes opérations israéliennes de "lutte contre le terrorisme" depuis le 28 août.

L'armée considère Jénine et ses environs comme des bastions de groupes armés palestiniens luttant contre Israël. Les incursions israéliennes sont quotidiennes en Cisjordanie, territoire occupé par Israël depuis 1967 et théâtre de violences meurtrières. Celles-ci ont flambé depuis le début de la guerre dans la bande de Gaza le 7 octobre, mais atteignent rarement une telle ampleur.

Alors que la guerre entre Israël et le mouvement islamiste palestinien Hamas à Gaza va bientôt entrer dans son douzième mois, le ministre israélien de la Défense, Yoav Gallant, a déclaré mercredi qu'Israël devait utiliser "toute sa force" pour combattre "la résurgence du terrorisme" en Cisjordanie, qui est séparée de la bande de Gaza par le territoire israélien.

"Il n'y a pas d'autre option, il faut utiliser toutes les forces", a souligné M. Gallant.

Depuis la semaine dernière, 36 Palestiniens ont été tués dans des raids israéliens dans le nord de la Cisjordanie, selon le ministère palestinien de la Santé. Ce dernier a fait état jeudi de cinq morts dans une attaque contre une voiture dans la région de Tubas, au sud de Jénine, l'armée israélienne affirmant avoir visé des "terroristes armés".

La présence de soldats dans le cadre de la plus longue opération israélienne depuis des décennies en Cisjordanie entrave la vie à Jénine, estime M. Naghnaghia.

"Ils vous obligent à rester à la maison au lieu de sortir et de vivre une vie normale", dit-il. S'aventurer à l'extérieur est devenu si dangereux que M. Naghnaghia a parlé à un correspondant de l'AFP par téléphone alors que les deux se trouvaient dans le camp de Jénine, à seulement 600 mètres l'un de l'autre.

« Epuisés »

Après des années de raids répétés dans le camp de Jénine, les habitants ont appris à faire des réserves de nourriture pour plusieurs jours, dit M. Naghnaghia, âgé de 56 ans.

Mais aujourd'hui, il craint que cela ne suffise pas. "Nous prévoyons deux ou trois jours, pas une ou deux semaines", s'inquiète-t-il.

Dans la ville de Jénine, Fadwa Dababneh, 68 ans, se fait livrer ses courses par une ambulance. Les autres véhicules ont largement disparu des rues alors que des tirs retentissent et que de nombreuses routes ont été défoncées par le passage de bulldozers.

Pour l'eau en bouteille, "nous nous sommes arrangés avec la voiture du Croissant-Rouge, ils nous en ont donné", dit-elle.

Des médecins soignent les blessés, mais ils livrent également de la nourriture et d'autres produits de base, ou aident les habitants à effectuer les déplacements nécessaires à travers la ville.

Une femme, qui a demandé à rester anonyme, explique à l'AFP avoir dû prendre une ambulance pour aller faire un examen de routine à l'hôpital. "Tant de destructions, tant de dévastations, les gens sont vraiment épuisés", dit-elle.

Pénuries

Les opérations militaires ont contraint les professionnels de santé à changer rapidement leurs habitudes. Certains, qui ne peuvent plus rentrer chez eux aussi librement qu'avant, travaillent désormais 24 heures sur 24.

"Pour quitter l'hôpital, nous avons besoin d'une autorisation, ou alors nous devons nous coordonner avec une ambulance, car la zone dans laquelle nous nous trouvons est dangereuse", raconte Moayad Khalifeh, un médecin de 29 ans près du camp de Jénine.

Il travaille à Al-Amal, une maternité qui a commencé à accueillir des blessés. "La plupart des affrontements et des barrages se déroulent à nos portes", dit-il.

Le directeur de l'hôpital, Mohammad al-Ardeh, n'a pas pu se rendre dans l'établissement pendant une semaine en raison des combats, gérant les opérations par téléphone, et certains membres du personnel n'ont pas pu se rendre au travail, explique-t-il à l'AFP.

Pour ne rien arranger, ajoute-il, l'approvisionnement en eau a été "interrompu six ou sept fois" depuis la semaine dernière, et les coupures d'électricité sont fréquentes.

 


La vie reprend à Jénine après le départ des troupes israéliennes

 La vie reprend à Jénine au milieu des décombres vendredi matin après le retrait nocturne des troupes israéliennes de cette ville palestinienne du nord de la Cisjordanie occupée. (AFP)
La vie reprend à Jénine au milieu des décombres vendredi matin après le retrait nocturne des troupes israéliennes de cette ville palestinienne du nord de la Cisjordanie occupée. (AFP)
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  • Selon des habitants, les soldats israéliens se sont retirés dans la nuit de la ville et de son camp de réfugiés, bastion de groupes armés palestiniens en lutte contre Israël, après 10 jours de réoccupation de cette zone autonome
  • Israël a lancé le 28 août une opération militaire "antiterroriste" dans plusieurs villes et localités palestiniennes du nord de la Cisjordanie, dont Jénine

JENINE: La vie reprend à Jénine au milieu des décombres vendredi matin après le retrait nocturne des troupes israéliennes de cette ville palestinienne du nord de la Cisjordanie occupée, ont constaté des journalistes de l'AFP.

Selon des habitants, les soldats israéliens se sont retirés dans la nuit de la ville et de son camp de réfugiés, bastion de groupes armés palestiniens en lutte contre Israël, après 10 jours de réoccupation de cette zone autonome théoriquement sous le contrôle de l'Autorité palestinienne.

Israël a lancé le 28 août une opération militaire "antiterroriste" dans plusieurs villes et localités palestiniennes du nord de la Cisjordanie, dont Jénine.

"Depuis une semaine et demie (l'armée, le Shin Bet -Sécurité intérieure- et les garde-frontières) mènent des activités antiterroristes dans la zone de Jénine", écrit l'armée israélienne dans un communiqué, sans pour autant annoncer la fin de son opération baptisée "Camps d'été".

"A ce jour, 14 terroristes ont été éliminés, plus de 30 suspects ont été arrêtés" à Jénine, ajoute le texte, précisant que "quatre frappes aériennes (avaient) été menées dans la zone".

"Les forces de sécurité israéliennes continuent d'agir pour atteindre les objectifs de cette opération antiterroriste", ajoute l'armée sans plus de précisions.

Selon le ministère de la Santé de l'Autorité palestinienne, un total de 36 Palestiniens âgés de 13 à 82 ans ont été tués par l'armée israélienne dans le nord de la Cisjordanie depuis le 28 août. L'armée a annoncé de son côté qu'un de ses soldats était tombé au combat à Jénine, le 31 août.

Vendredi au petit matin, un lourd silence pesait sur le camp de réfugiés de Jénine avant que ne commencent à rentrer des personnes ayant fui les combats des dix derniers jours.

Des journalistes de l'AFP ont pu accéder au camp, véritable ville en dur, sans être bloqués par des barrages militaires.

Sur place, des bulldozers militaires ont détruit le bitume des rues et éventré des façades de bâtiments.

Pendant que certains restent assis en silence sur des chaises en plastique devant leurs maisons endommagées, et que de petits bulldozers s'emploient à déblayer des gravats, des jeux d'enfants reprennent dans les rues.

Aziz Taleb, 48 ans et père de sept enfants, constate lui les dégâts à l'intérieur de sa maison. "Dieu merci, dit-il, (les enfants) étaient partis la veille (du jour où les soldats ont fait irruption) pour s'installer chez des voisins".