Restauration

L'hôtellerie-restauration en France travaille avec Tunis pour recruter des saisonniers
  • Dans le cadre d'une convention que l'Umih veut signer en juin à Tunis, l'organisation mettra en relation l'Aneti, et les entreprises françaises souhaitant recruter des saisonniers tunisiens pour 5 mois maximum
  • Ce dispositif qui se mettra réellement en place en 2023 «restera très marginal» car «la priorité reste d'embaucher des demandeurs d'emploi en France» a précisé le responsable patronal
Par AFP ·
McDonald's se retire entièrement de Russie
  • La Russie, où McDonald's gère directement plus de 80% des restaurants portant son nom, représente 9% du chiffre d'affaires total de l'entreprise et 3% de son bénéfice opérationnel. 
  • «La crise humanitaire provoquée par la guerre en Ukraine ont conduit McDonald's à conclure que la poursuite de nos activités en Russie n'était plus tenable ni cohérente avec nos valeurs», a indiqué le géant américain
Par AFP ·
Comment le Red Sea Project mettra en lumière le patrimoine culinaire de l’Arabie saoudite
  • Aujourd’hui, les chefs saoudiens et le secteur de l’hôtellerie se tournent de nouveau vers la cuisine pour construire des ponts entre les nations et les cultures
  • La Red Sea Development Company veut répandre les trésors culinaires saoudiens à travers le monde
Par Rebecca Anne Proctor ·
Liban: La récession entrave la relance du secteur hôtelier
  • Le secteur touristique au Liban essaye d'attirer les jeûneurs vers l'iftar et le sahour
  • «Nous essayons de survivre grâce à la gestion de crise dans nos établissements et d'être résilients parce que nous aimons le Liban»
Par Najia Houssari ·
Dubaï, première ville du Moyen-Orient à rejoindre le guide Michelin
  • Dubaï, l’un des sept émirats des Emirats Arabes Unis, est la 36e destination mondiale et la première au Moyen-Orient pour les inspecteurs du guide Michelin
  • Créé en 1900 par les frères André et Edouard Michelin à destination des automobilistes, le guide Michelin est une référence pour les amateurs de cuisine dans le monde
Par AFP ·
Le chef écoresponsable Florent Ladeyn regagne une étoile Michelin
  • Chef cuisinier français, Florent Ladeyn refuse de servir dans son restaurant des ingrédients qui ne sont pas locaux
  • Son restaurant, l'Auberge du Vert Mont, avait perdu son étoile en 2020
Par Arab News en français ·
Vers la restauration des monuments, palais et mosquées de la casbah d’Alger
  • Après quatre ans de travaux, l’îlot Bouhired a été entièrement restauré
  • «Il s’agit d’innover en matière de gestion afin d’établir des mesures incitatrices et faire en sorte que l’implication des habitants soit effective»
Par Hakima Bedouani ·
La levée des mesures sanitaires mi-mars conditionnée à deux critères, pour Véran
  • «Le choix de la mi-mars n’est pas un choix qui se fait au hasard, il repose sur le principe selon lequel plus aucun hôpital n’est obligé de déprogrammer des soins à cause de la Covid, ce qui n’est pas encore le cas», a déclaré le ministre
  • «(...) nous avons fonctionné par paliers de 15 jours (...) c'est le temps nécessaire pour vérifier qu’il n’y a pas d’impact négatif de la levée des mesures de freinage», a aussi observé M. Véran
Par AFP ·
Hôtels, cafés, restaurants: les aides aux entreprises renforcées en France
  • Très touché par la pandémie, le tourisme (dont les hôtels, restaurants...) fait partie des principaux bénéficiaires des quelque 240 milliards d'aides mobilisées par le gouvernement
  • Un conseil de défense sanitaire se réunira jeudi pour «essayer de donner des perspectives», mais «avec une situation encore extrêmement tendue dans nos hôpitaux, il faut rester mobilisés», selon Castex
Le chantier de Notre-Dame en BD exposé sur son parvis
  • Les travaux de sécurisation, dont le coût s'élève à 165 millions d'euros, se sont achevés à la fin de l'été
  • La phase de restauration à proprement parler doit commencer cet hiver
Par AFP ·