Le caviar blanc, un mets hors de prix issu d'esturgeons albinos rarissimes

AFP

10 janvier 2021

Walter Grüll élève des esturgeons albinos rarissimes, dont le caviar atteint des prix astronomiques. Il travaille à Grödig, un village situé près de Salzbourg, en Autriche, où grandissent en pisciculture des femelles aux œufs qui valent de l'or.